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日本のソース、ドレッシング、調味料市場の見通し

ソース、ドレッシング、調味料市場

インターナショナル料理の人気は世界中で急速に高まっています。人々はますます新しいフレーバーを試すことにオープンになり、新しい選択肢を試すことを恐れません。さらに、グローバル化により、最近では新しい味やフレーバーの導入が容易になっています。イタリア料理、中華料理、インド料理、ギリシャ料理、メキシコ料理、コンチネンタル料理の人気が世界中で高まっているのは、これらの要因によるものです。異文化間の相互作用の急増と異なる文化に関する意識の高まりも、これらの食品の人気の重要な要因です。

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さまざまな種類の料理の大部分は、さまざまな種類のソース、ドレッシング、調味料です。これらの製品は、食事の味を高めるために広く利用されています。世界中の人々の可処分所得の増加は、人々がそのようなアイテムに費やすのをさらに容易にしました。それに加えて、ドレッシングやソースは、人々の忙しいスケジュールのために需要が高まっているすぐに食べられるものの準備に広く利用されています。

ソース、ドレッシング、調味料市場は、2017年の1,153億ドルから、2023年までに1,439億ドルの収益を生み出すと予想され、予測期間(2018〜 2023年)には3.8%のCAGRで進展すると予測されています。タイプを考えると、市場はディップ、テーブルソース、パスタとピューレ、漬物などに分けられます。これらのうち、テーブルソース部門は2017年に市場の最大のシェアを占め、世界市場に30.0%以上貢献しました。

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P&S Intelligenceのレポートによると、2017年には、アジア太平洋地域がソース、ドレッシング、調味料の市場を支配していました。メキシコ料理と中華料理の採用は、主に彼らの食生活を実験することを好む若い世代の間で、この地域で急速に増加しています。地域内では、日本は伝統的な料理でソースが広く使用されているため、2017年に市場で最大のシェアを占めました。

結論として、ソース市場は、可処分所得の増加、健康に対する意識の高まり、および各国料理の好みによって推進されています。

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