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食品防腐剤市場は2018年から2025年までに最前線に立つ

食品の腐敗を予測するための保護方法は、古くから研ぎ澄まされてきました。生活水準の変化と世界中の食品の貿易の拡大により、食品防腐剤の需要が高まっています。さまざまな政府機関や民間部門が適切な管理を行って、添加物を含む食品品質の高水準を維持しています。人口の増加に伴う顧客意識の高まりと食品消費傾向の変化は、さまざまなカテゴリーの食品および飲料セクターの要件を推進しており、したがって、食品保存市場に活気を与えています。

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この拡大はさらに、新興市場での天然食品防腐剤への嗜好の高まりと、発展途上市場での加工食品の需要によって決定されます。自然食品の方向への顧客の増加する参照を検出して、特定の世界的な組織は、食品中の天然添加物で人工食品防腐剤に取って代わり始めました。さらに、これを利用して、これらの線に沿ってすべて自然食品として製品を拡張し、より大きな顧客の好みを引き出しています。パーソナルケア製品とコンビニエンスフード製品は、食品防腐剤の適用範囲をさらに拡大しました。

現在、非常に多くの人々が、家庭で調理するのではなく、市場で入手可能なすぐに食べられる食品を好んでいます。これらの食品には、品質を維持し、さまざまな微生物による腐敗を減らすために、さまざまな添加物の防腐剤と添加物が含まれています。これは、近い年に食品防腐剤の要件を満たすと考えられています。これらの食品防腐剤に関連する健康被害は、市場の発展を制限すると予想されます。安息香酸塩は下痢と吐き気を引き起こしますが、サッカリンは心臓と胃腸管に影響を与える毒性反応を引き起こすと考えられています。同様に、塩化ナトリウムは高血圧、脳卒中、心臓発作、腎不全を引き起こします。

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厳格な政府の指示は、食品防腐剤市場の主要な課題の1つであることがわかります。たとえば、2016年6月20日、GOI(インド政府)FSSAI(インド食品安全基準局)は、食品へのチクロと臭素酸カリウムの使用を禁止しました。さらに、2008年7月1日、香港特別行政区政府は、食品中の抗酸化物質と防腐剤の利用を管理するための新しい方向性を知りました。同様に、中国の国家健康家族計画委員会は、2014年12月24日に、2015年5月24日に実施された食品添加物使用のための国家食品安全基準を導入しました。

主要な市場プレーヤーは、この市場での激しい競争を維持するために、製品の発売、合意、合併、拡張を採用しています。世界のトップメーカーのいくつかは、味の素株式会社、ABF Ingredients Ltd.、Archer Daniels Midland Company、Brenntag Inc.、Albemarle Corporation、Cargill、Incorporated、Edlong Flavours、Celanese Corporation、Jungbunzlauer Ag、Purac Biochem BV、Kerry Group、 Dupont De Nemours&Company、およびRoyal Dsm NV

市場は以前、膨大な数の防腐剤メーカーの存在によって細分化されていました。しかし、有機食品防腐剤の必要性が高まっているため、このセクターは、その存在感を実現するための新規参入者を予見しています。健康に対する顧客の意識の高まり、消費者の手頃な価格の上昇、およびプレミアム製品の補償意欲の高まりにより、自然製造の要件は着実に高まっています。その結果、膨大な数の天然物メーカーが市場での存在感を示し、競争をさらに激化させています。世界的な食品防腐剤の生産者には、Galactic S.A.、Royal DSM N.V.、およびKemin Industries、Inc。が含まれます。

たとえば、ギャラクティックインダストリーズとケミンインダストリーズなどの新規参入者は、ローズマリー抽出物から得られた酢や木酢液など、いくつかの天然資源から開発された新製品を発売することで争っています。合併とコラボレーションは、メーカーがより大きな市場シェアを獲得し、地理的な存在感と製品ポートフォリオを増やすために展開する拡張戦略の一部です。最近、BASF SEは、中国の国営企業であるSINOPECと協力して、生産適性を高め、中国の厳格な安全規制に対応しています。

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